Cardápio de padaria: como montar um perfeito para seus clientes?
Confira dicas de como ter um cardápio incrível e que gere bons resultados.
Guia completo sobre confeitaria industrial
Guia completo para descobrir dicas para realizar a limpeza do local e evitar acidentes de trabalho, além de entender quais são as estratégias de ouro para reduzir os custos do negócio.
Tudo o que você precisa saber sobre as novidades na confeitaria. Fique por dentro e se inspire
Quer saber quais são as principais novidades na confeitaria? Entre e descubra tudo sobre isso!
Planejamento estratégico: saiba como se preparar para as datas comemorativas
Um artigo sobre a importância de se preparar para atender as demandas dos dias festivos
Galette des Rois
Receita da famosa Galette des Rois
20 canais de confeitaria e perfis no Instagram e YouTube para você seguir já
Reunimos os principais perfis de confeitaria para você seguir no Instagram e canais para se inscrever no YouTube. Confira!
Melhoria da qualidade do pão francês
Trabalho realizado pelo ITPC, ABIP e Sebrae, permitiu criar uma metodologia diferenciada para avaliar o pão.
Encontro Mundial de Chefs reúne profissionais renomados
O evento reunirá representantes da gastronomia nacional e internacional.
Ramalhos traz dois modelos inovadores de fornos
A Ramalhos Brasil mais uma vez marca presença na 24ª Fipan, com muitas novidades.
Ramalhos lança forno rotativo compacto
A Ramalhos dita tendência quando o assunto é fornos para panificação e confeitaria.
Ramalhos marca tendência com modelo Modulram Rústico
O modelo Modulram Rústico é forno elétrico, vintage, compacto e completamente modular.
Projetos funcionais para panificação e confeitaria
O Planejamento da Padaria, Confeitaria, Patisserie ou Boulangerie deverá ser feito através do Plano de negócios ou Estudo de Viabilidade. Ele irá transformará o sonho em realidade, com elementos técnicos, operacionais e financeiros, para estabelecer valores de investimento e rentabilidade.
Entremet Caramelo e Açafrão
Entremets são sobremesas elegantes, refinadas e ousada para uma ocasião especial.
Ateliê do Boulanger, um pedaço da França no Brasil
O Ateliê do Boulanger é a mais nova escola de panificação e confeitaria.
Empresas formam 1ª turma de padeiros e confeiteiros
Puratos, Fundação Gol de Letra e SENAI formam 1ª turma de Padeiros.