Pão de Cacau, Cranberry e Chocolate
Como inovar em algo tão tradicional como a Páscoa? Esse foi o desafio a que me propus, sair dos tradicionais Ovos de Páscoa e Colombas Pascais.
Sourdough Multigrãos com castanha do Pará
Ricos em fibras, vitaminas e minerais, estes grãos estão presentes em pães, bolos, biscoitos e arroz.
Pão com trigo sarraceno sem glúten
Este tipo de pão é feito com batedeira planetário, batedor raquete.
Afinal, qual a importância da água na panificação?
Provavelmente você já deve saber que a água na panificação tem extrema importância.
Pão Australiano
O pão, mais conhecido como Pão Australiano geralmente leva açúcar mascavo e farinha integral em sua composição.
Como saber se um produto é integral?
“Todo produto integral tem a indicação integral na embalagem”.
Pão rústico com passas e girassol
Preparado com sementes e passas, este pão fica maravilhoso e harmoniza muito bem com queijos e geleias.
Pão de chapa
Pão de chapa é uma massa de pão estendida parece uma pizza e assada em uma grelha sobre fogo direto.
Padaria artesanal e pequenos ateliês: moda ou tendência?
O pão é um dos alimentos mais antigos do mundo, fazendo da panificação uma arte milenar.
Pão de Alfarroba
Alfarroba o fruto ou a vagem da Alfarrobeira, é um fruto muito antigo consumido desde a época do antigo testamento.
Pão de Centeio
Pão de Centeio me lembra Alemanha, país que produz esta iguaria, e foi na lá que eu degustei.
A camisa do Javier
Na última Fispal tive a oportunidade de trabalhar no mesmo stand que o Mestre “Panadero” Javier Vara. Além de toda sua sabedoria de 5 gerações de “panaderos” espanhóis, uma coisa me chamou particularmente a atenção…a camisa que ele e sua esposa usavam com a inscrição “#PÃO HONESTO”.
7 tipos de pão de hambúrguer que você precisa conhecer
Provavelmente você já deve saber que existem diversos tipos de pão de hambúrguer, não é verdade? Utilizado especialmente em hamburguerias, esse é um alimento indispensável na preparação de sanduíches.
Farinha nacional e o pão verdadeiro
Quão verdadeiro é o seu pão? Porque a qualidade do seu produto vai depender, e muito, da intenção que você coloca nele. Sim, estou falando da sua alma no pão.
Pão Complet com Alfafa
A alfafa germinada é rica em vitamina E, recomendada especialmente para aquelas mães que estão amamentando, além de ajudar pessoas enfermas.