Pão de Laranja com chocolate
Pão de laranja com chocolate – embora seja uma massa salgada de pão com fermentação natural, a combinação do chocolate com laranja traz um sabor e um aroma muito gostoso ao pão, é um dos preferidos do público.
Pão funcional com frutos
Este pão funcional além de saudável e super saboroso.
Pão de Leite
Levemente adocicado, macio e crosta fina. Um pão delicado que pode ser bem versátil e modelado como tranças, mini-pães e recheados de diversas formas. Use a sua criatividade e se delicie!
Organização da produção através do uso de pré-fermentos
A chave está em ter os fermentos trabalhando a seu favor. As massas devem ser adequadas aos tempos que você escolhe. Não tem milagre. Mas existem muitas alternativas.
Pão de Cacau com Cranberry
As gotas de chocolate e o cranberry é uma harmonização perfeita.
Conheça as curiosidades do Pão Sírio
O brasileiro é apaixonado por pão, não é mesmo? Faça chuva ou faça sol, não adianta, o bom café da manhã brasileiro tem, no mínimo, uma unidade de pãozinho. E existem ainda aqueles que consomem a iguaria no café, no almoço e no jantar!
Ciabatta
Esta receita de ciabatta é riquíssima em textura, sabores e aromas.
Pain Aux Noisettes, Amandes Et Miel
O pão foi desenvolvido devido a uma inspirado em um amigo.
14 Tipos de Pães Mundiais que Você Precisa Conhecer
Quando paramos para pensar sobre o fato de a história do pão ser quase tão antiga quanto a da nossa civilização, não é de se estranhar que haja tantos tipos de pães por aí, certo? Mesmo assim, essa incrível variedade de tradições de panificação — para não falar na confeitaria! — nunca deixa de surpreender e apaixonar os verdadeiros “panófilos”.
Por esse motivo, hoje resolvemos dar a você uma provinha de nada menos que 14 estilos de pães do mundo para você ficar com água na boca e vontade de ir logo para junto do forno. Acompanhe-nos nessa viagem pela panificação intercontinental!
Pão de Azeitonas sem glúten
Um pão todo especial e sem glúten e lácteos. Ele pode ser servido em happy hours, harmoniza muito bem com uma cerveja, ou ainda com uma taça de vinho de boa qualidade.
Afinal, o pão é saudável? Descubra aqui!
Diferentemente do que dizem todas as teorias radicais, o pão é um alimento saudável, composto por nutrientes, proteínas e minerais essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo. Seja feita de farinha branca ou base integral, a iguaria é uma amiga da boa mesa.
A importância da Tecnologia do Forno na Qualidade do Assamento
O engenheiro e diretor técnico da Fábrica da Ramalhos, José António de Almeira, fala sobre a importância de saber escolher um bom equipamento,
Como sovar massa de pão
O padeiro Rogério Shimura ensina os movimentos e truques para fazer a sova à mão e chegar na textura de massa perfeita
Panificação artesanal e o azeite de Oliva
É pão no café da manhã, para acompanhar o almoço, para o lance e pão para o jantar.
Pão Rústico de Azeitonas
O pão rústico de azeitonas, encanta com seu aroma e sabor.