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Em 13/09/2025

A Jornada da Pizza: do Brasil à Itália

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Em 12/09/2025

O Pão Como Negócio e Transformação: Lições do Massa Madre Talks com Ricardo Arriel

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Em 05/09/2025

Do TI ao Forno: A Inspiração de Alex da Padoca no Massa Madre Talks

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Em 02/09/2025

Massa Madre Talks: uma nova temporada chegou

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Em 29/08/2025

Pão Prebiótico & Probiótico: a nova vitrine da saúde intestinal

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Em 26/08/2025

Impressão 3D de doces: sobremesas sob medida ganham espaço na confeitaria inovadora

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Em 18/07/2025

Workshops Massa Madre na FIPAN 2025: conhecimento técnico ao vivo, com os maiores nomes da panificação e confeitaria

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Em 19/05/2025

Além do forno: como transformar a jornada do cliente em um diferencial competitivo para sua padaria

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Em 06/05/2025

Descongelamento inteligente: como manter a qualidade dos pães e encantar o cliente na ponta da vitrine

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Em 26/03/2025

Pré-assamento e congelamento: a técnica que reduz desperdícios e aumenta a lucratividade na panificação

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Em 26/02/2025

O papel do açúcar na confeitaria e como reduzi-lo sem perder sabor

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Em 12/02/2025

Como fazer um organograma de uma padaria

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Em 07/02/2025

Qual a margem de lucro ideal de uma padaria?

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Em 29/01/2025

Como manter uma padaria organizada

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Em 22/01/2025

Como fazer o controle financeiro de uma padaria