Que tal alguns cookies para tornar seu dia mais feliz? Confira esta receita com dois tipos de Chocolate Callebaut! Espero que gostem!

Ingredientes

• 125g manteiga temperatura ambiente
• 91g açúcar demerara
• 91g açúcar mascavo
• 25g ovos
• 175g farinha de trigo
• 1,5g bicarbonato de sódio
• 2,5g sal
• 90g chocolate Callebaut 811
• 85g chocolate Callebaut Gold

Modo de preparo

• Misturar manteiga “pommade” (em ponto de pomada) com os açúcares.
• Incorporar o ovo.
• Acrescentar farinha peneirada já misturada com os outros ingredientes secos.
• Por último, acrescentar os chocolates e misturar cada etapa.
• Colocar a massa sobre papel filme e enrolar em formato de rolo de 5 ‘ 6 cm de diâmetro.
• Deixar na geladeira por pelo menos 3h antes de cortar.
• Quando massa estiver firme, cortar em fatias de 1,5cm de largura e assar em forno médio por 12 ‘ 15ʼ.
• Ao retirar do forno, aguardar esfriar para comer. A massa, após esfriar, adquire crocância.