Clóvis De Vivo é consultor de Food Services especializado em produtividade e boas práticas para restaurantes corporativos e comerciais, com sólida formação em Administração de Empresas e MBAs pelo IBMEC-SP e IPT-SP. Utiliza o conceito de Lean Manufacturing para otimizar processos, desenvolvendo estratégias de produção enxuta e eliminação de desperdícios no setor alimentício. Atuando há 8 anos no segmento, construiu uma trajetória marcada por cases de sucesso e implementações eficientes em diferentes tipos de estabelecimentos. Destaca-se por sua capacidade de transformar operações de alimentação, aplicando metodologias científicas de gestão e proporcionando ganhos significativos de eficiência e qualidade para empresas do ramo alimentício.