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Por Massa Madre Blog

Em 08/12/2025

O que é Crowdfarming e por que ele pode revolucionar a panificação?

Por Matheus Pinheiro

Em 04/12/2025

Natal sem desperdício: transformando sobras de panetones e pães em delícias

Por Diego Barcellos

Em 01/12/2025

Indulgência premium acessível: croissant com caviar e outras delícias que elevam a experiência

Por Massa Madre Blog

Em 27/11/2025

Embalagem comestível à base de fibra de trigo: a inovação sustentável no setor de packaging

Por Massa Madre Blog

Em 30/10/2025

Sourdough 2.0: do caldo de cana à cuca com tereré (PARTE II)

Por Massa Madre Blog

Em 13/09/2025

A Jornada da Pizza: do Brasil à Itália

Por Massa Madre Blog

Em 29/08/2025

Pão Prebiótico & Probiótico: a nova vitrine da saúde intestinal

Por Massa Madre Blog

Em 26/08/2025

Impressão 3D de doces: sobremesas sob medida ganham espaço na confeitaria inovadora

Por Tiago Ishikawa

Em 22/08/2025

O Momento Certo de Adicionar a Gordura: O Segredo por Trás da Textura Perfeita

Por Massa Madre Blog

Em 20/08/2025

O que é snackification e por que ela está moldando os hábitos alimentares?

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Em 04/04/2019

O que deve constar nos rótulos e embalagens para alimentos?

Por Massa Madre Blog

Em 18/03/2019

Plano de negócio de uma padaria: como fazer o seu?

Por Massa Madre Blog

Em 14/03/2019

Saiba como fazer otimização do processo produtivo da sua panificadora

Por Massa Madre Blog

Em 28/02/2019

Entenda como é feita a certificação de produtos orgânicos

Por Massa Madre Blog

Em 25/02/2019

Planejamento estratégico: saiba como se preparar para as datas comemorativas

Por Massa Madre Blog

Em 21/02/2019

Práticas sustentáveis na padaria: tudo que você precisa saber