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Cursos Massa Madre

Acreditamos que ser padeiro não é apenas dominar a massa, mas também alimentar histórias, propósitos e negócios.

Nossos cursos são voltados para padeiros, confeiteiros e empreendedores que querem mais do que apenas receitas: desejam clareza para atrair clientes, fortalecer sua marca e prosperar em um mercado competitivo.

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Domine a ciência dos ingredientes na panificação profissional

Pilares da Panificação com o chef Tiago Ishikawa é o único curso que desvenda os segredos moleculares por trás de cada componente do pão perfeito.

Transforme sua carreira com as técnicas secretas dos campeões mundiais

Domine os métodos exclusivos que elevam produtos comuns a nível premium e multiplique seus resultados comerciais com o curso Técnicas de Competição.

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Está pronto para transformar sua paixão em prosperidade? Para sair definitivamente do chão da padaria e construir o império que seu talento merece?

Domine as receitas clássicas nacionais com técnicas de processo direto

Conheça o curso Panificação Brasileira com o bicampeão nacional que representou o Brasil no Mundial du Pain 2019.

Receitas & Podcasts

Sabores para criar, histórias para inspirar.

Conhecimento e criatividade andam lado a lado.

Entre ideias para transformar sua cozinha com nossas receitas e conversas que revelam os segredos da panificação em nosso Podcast, você encontrará inspiração para inovar e se conectar ainda mais com a arte do pão.

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Aprenda, inspire-se e transforme a panificação com a gente.

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