Que tal alguns cookies para tornar seu dia mais feliz? Confira esta receita com dois tipos de Chocolate Callebaut! Espero que gostem!
Ingredientes
- 125g manteiga temperatura ambiente
- 91g açúcar demerara
- 91g açúcar mascavo
- 25g ovos
- 175g farinha de trigo
- 1,5g bicarbonato de sódio
- 2,5g sal
- 90g chocolate Callebaut 811
- 85g chocolate Callebaut Gold
Modo de preparo
- Misturar manteiga “pommade” (em ponto de pomada) com os açúcares.
- Incorporar o ovo.
- Acrescentar farinha peneirada já misturada com os outros ingredientes secos.
- Por último, acrescentar os chocolates e misturar cada etapa.
- Colocar a massa sobre papel filme e enrolar em formato de rolo de 5 ‘ 6 cm de diâmetro.
- Deixar na geladeira por pelo menos 3h antes de cortar.
- Quando massa estiver firme, cortar em fatias de 1,5cm de largura e assar em forno médio por 12 ‘ 15ʼ.
- Ao retirar do forno, aguardar esfriar para comer. A massa, após esfriar, adquire crocância.
