Viennoiserie - Massa Madre Blog

Chocotone com Fermentação Natural

A pedido de muitos leitores do blog, preparei uma receita de chocotone com fermentação natural.

Este pão é amanteigado, fofinho com muito chocolate é pra mim uma memória de infância.

É leve e fibroso com um perfume fantástico de manteiga.

O brioche é considerado uma Viennoiserie. Ele é feito da mesma maneira que o pão, mas tem o aspecto mais rico de uma massa.

Espero que reproduzam esta receita e se apaixonem por ela como eu.

Brioche é um pão de origem francesa, feito com alto teor de manteiga e ovo.

Essa receita foi desenvolvida especialmente para o MMB em comemoração deste Natal de 2016 que foi um ano tão importante para a Deli Garage.

Este brioche faz muito sucesso pela combinação dos ingredientes.

O pain au chocolate é um clássico na França dos pães doces, assim como o croissant.