Ingredientes
- 20 fatias de pão amanhecido (brioche ou panettone)
- 1 lito de leite integral
- 150g de vinho do porto
- 400g leite condensado
- 2 un. pau de canela
- 5 un. ovos
- Decoração: açúcar com canela (Q/S)
Modo de Preparo
- Leve para aquecer o leite, o vinho, o leite condensado e a canela (não deixar abrir fervura somente aquecer).
- Deixe esfriar completamente em infusão com tampa.
- Feito isso, com um fouet misture os ovos, depois mergulhe as fatias nesta calda e levar para fritar em óleo quente (cerca de 180°C média).
- Colocar as rabanadas sobre um papel manteiga ou absorvente e deixar esfriar, finalize passando-as no açúcar com canela .
- Dica: caso queira uma rabanada um pouco mas doce pode se aumentar o leite condensado ou adicionar mel.
