Este pão tem sabor e textura encorpados que o torna ótimo acompanhamento para uma mesa de queijos ou refeições com carnes. A mistura de farinhas de trigo, trigo integral e centeio é balanceada para o paladar brasileiro rendendo uma massa rica, mas um pão leve.
O fato de fermentar por toda a noite já modelado faz com que o pão tenha uma casca mais espessa e miolo mais denso. Não deixe de torrar as nozes antes de incorpora-las à massa! Isso garante sabor, nutrição e uma incrível tonalidade roxa dos caninos das nozes na massa.
Boa fornada!
