Ingredientes secos
- 150g de farinha de arroz
- 150g de polvilho doce
- 3g de goma xantana
- 24g de açúcar
- 6g de sal
- 6g de fermento biológico seco
- 3g de ácido ascórbico
- 3g de fibra de beterraba
Ingredientes líquidos
- 150g de ovos
- 24g de gordura
- 3g de lecitina
- 200g de água
Instruções
- Juntar e misturar bem todo os secos.
- Depois acrescentar 80 % da água e bater bem.
- Adicionar o restante dos líquidos e ir acrescentando o restante da água e bater
- tudo isso até formar uma massa bem bonita e lisa.
- Porcionar já nas formas com 130 gramas cada.
- Depois que fermentar, assar a 160ºC por aproximadamente por 20 minutos.
