Esse bolo/pão de banana não pode faltar no café. Sucesso desde o primeiro dia que servimos é bem simples de preparar.

Ingredientes

• 240 g farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicabornato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 1 ovo
• 225 g de açúcar
• 100g de óleo de canola
• 2 colheres de sopa de buttermilk ou leite
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 bananas bem maduras amassadas
• 70g de chocolate meio amargo picado
• 40g de avelãs picadas

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 165ºC.
• Em uma tigela misture a farinha, bicarbonato de sódio e sal. Reserve.
• Em uma tigela maior, bata o ovo levemente e adicione o açúcar e óleo e misture até formar uma substância homogênea.
• Adicione os ingredientes secos e misture bem. A massa vai ficar bem seca e pesada. Não se preocupe, é assim mesmo.
• Acrescente o buttermilk ou leite, extrato de baunilha e as bananas amassadas. Misture delicadamente até incorporar.
• Adicione o chocolate picado e despeje a massa em uma forma para pão.
• Cubra com as avelãs picadas e leve ao forno por cerca de 60-75 minutos (confira regularmente após 1 hora).
• O bolo estará pronto quando ao inserir um palito o mesmo sair limpo.
• Espere esfriar e delicie-se!