A caponata é um antepasto tipicamente italiano, combina perfeitamente com pães de fermentação natural que agregam a acidez necessária para este antepasto adocicado.
Existem várias versões de Caponata, mas esta está na minha família há gerações, ao longo dos anos incluímos alguns detalhes e melhoramos alguns procedimentos o que a tornou um prato mais fresco, prático e rápido para se fazer.
