Ricardo Oliveira Gonzaga Gerente de Gastronomia apaixonado pela profissão e a arte do criar o desenvolver e despertar da curiosidade. Na Pizzaria Braz desde 2002. Comecei como Auxiliar de Pizzaiolo 2002; Sub chefe em 2004; Chefe em 2007; Coordenador em 2010; Gerente de Gastronomia em 2012; Cursos: AVPN 2012 Scuolla de Pizzaiolli 2015 Icif Escola Italiana 2015 Scuolla de Pizzaiolli 2018 Itália. Gosto da Criatividade Aplicada sou totalmente Adverso a Cópia. Pai, Líder Degustador e Descobridor,...