Rafael Azevedo é padeiro e consultor especializado, com formação técnica e paixão pela arte da panificação. Sua abordagem profissional se destaca pela busca constante de novos conhecimentos, técnicas inovadoras e compreensão aprofundada das diferentes culturas e métodos de produção de pães. Como consultor da Le 5 Stagioni no Brasil, acumula vasta experiência no setor e dedica-se a compartilhar seu conhecimento através de treinamentos e consultorias. Sua trajetória é marcada pela constante evolução e pelo compromisso de transformar paixão em produtos de excelência, sempre explorando novas fronteiras da panificação artesanal.