Jean Jacob é padeiro profissional francês com formação especializada em panificação e confeitaria, tendo descoberto sua paixão pela área aos 14 anos. Possui dois diplomas em confeitaria e dois em panificação, desenvolvendo uma abordagem técnica e inovadora que combina tradição francesa com expertise contemporânea. Campeão da França em panificação no ano de 2015, foi selecionado para participar da Copa da Europa, onde conquistou o prestigioso prêmio “Pelons de Bronze”. Com mais de uma década de experiência, atua como profissional referência no setor de panificação, contribuindo para o desenvolvimento e reconhecimento da arte francesa de produção de pães e produtos de confeitaria.