O jovem Felipe Oliveira brinca ao dizer que foi a panificação quem o escolheu. Filho de padeiro, ele se lembra de estar em uma produção de padaria já aos 7 anos — sendo que sua "brincadeira" preferida era pegar as massas e "criar"— e lá se vão 14 anos de dedicação ao pão, tendo trabalhado como chef e implantador de panificação artesanal em hotéis de luxo entre São Paulo e Rio de Janeiro. Atualmente Felipe atua com consultorias, tendo cartela de clientes que visita mensalmente em São José dos Campos (SP), Vitória (ES), Belém (PA) e Natal (RN).