Essa receita surgiu da vontade de combinar algo doce e saudável como o Mel, com algo que me trouxesse recordações da Provença e, neste caso, nada melhor do que Lavanda.
Aqui no Brasil a Lavanda é mais conhecida como Alfazema, mas embora façam parte da mesma família são ligeiramente diferentes das existentes na Provença.
Nesta receita, além da inovação na combinação de sabores, também resolvemos dar um formato diferenciado.
Quanto a massa utilizada, ela possui 15% de farinha integral para dar um toque mais rústico ao pão.
O interessante é que o mel, além de proporcionar um tostado especial na crosta, traz um leve adocicado na massa que misturado com o frescor trazido pelas folhas da lavanda proporciona um sabor único e especial.
Esta combinação de sabores, harmoniza muito bem com um vinho branco bem gelado (na beira da praia então!) ou com um vinho tinto de médio corpo.
Experimente, teste essa receita e se delicie com as sensações que ela lhe proporciona.
