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O Maestro, especiliasta em pães de maturação longa e natural, Marcos Cerutti, explica sobre a importância do processo de fermentação natural dentro da panificação.
O Maestro, especiliasta em pães de maturação longa e natural, Marcos Cerutti, explica sobre a importância do processo de fermentação natural dentro da panificação, são etapa esseneciais que faz toda a diferença para trazer o aroma, sabor e estrutura do seu produto final.
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