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Massa folhada vs. semifolhada: o que muda, quando usar e por que são ícones da confeitaria

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Em 27/10/2025

Sua equipe como um time de futebol

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Em 23/10/2025

Rosca de calabresa: sabor brasileiro com inspiração clássica

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Em 13/10/2025

Gel de frutas em sobremesas: o ponto que equilibra frescor e cor

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Sourdough 2.0 — do mundo ao Brasil: quando o levain encontra identidade

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Em 15/09/2025

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Em 12/09/2025

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Em 10/09/2025

Leite Integral na Panificação: Sabor, Maciez e Muito Mais

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Laminação invertida de croissants: técnica, ciência e detalhes que fazem a diferença