Qual a margem de lucro ideal de uma padaria?
Introdução A margem de lucro é um indicador essencial para avaliar a saúde financeira de uma padaria. Determinar a margem de lucro ideal é crucial para garantir a sustentabilidade do negócio e planejar o crescimento futuro. Este artigo explora como calcular a margem de lucro, os fatores que a influenciam e como otimizar essa margem […]
A padaria artesanal que se transformou na alma da família
A agora empresária e padeira Gabriela largou tudo para se dedicar à Padoca da Alma Era uma manhã de sexta-feira. A porta amarela, ao lado de um pé de bananeira, ainda estava fechada. Mas do lado de fora já dava para sentir aquele perfume tradicional de pão quentinho saindo do forno. 7h30 da manhã. A […]
Meu negócio não é pão: é gente!
Nasci em Fortaleza (CE) e com três meses fui morar em Ribeirão Preto (SP), por meu pai ser médico ortopedista e foi fazer residência lá. Mas, eu nunca tive pretensão com medicina, meu pai não fazia questão de que gente fosse seguir. Ele queria que a gente fizesse o melhor no que se propusesse. Meus […]