Márcio Rodrigues, presidente do Instituto Tecnológico da Alimentação, Panificação e Confeitaria (ITPC), apresenta no próximo dia 10, no Rio de Janeiro, análise dos indicadores oficiais do setor. Em 2015, ano de instabilidade econômica, as empresas do segmento registraram um crescimento de 2,7%, com o faturamento chegando a R$ 84,7 bilhões. O indicador é acompanhado por dados que revelam perda de fluxo de clientes em 4,2% e aumento do tíquete médio em 7,6%, segundo compilações do Instituto ITPC e da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (ABIP).
“A partir de 2010 já se registrava uma desaceleração nos números de faturamento do setor, mas esse foi o menor patamar registrado nesses últimos anos. Essa é uma oportunidade para que as governanças e os empresários possam olhar para o ano de 2015 com uma visão de aprendizado e planejar o ano que se inicia para alcançar números mais expressivos”, salienta Rodrigues.
SERVIÇO
Palestra “Balanço, tendências e perspectivas para o mercado de panificação”
Quinta-feira, 10/03, às 15:00
Na Prática RJ – Filial (Av. das Américas, 505, loja A, Barra da Tijuca)
Inscrições e confirmação de presença: Nayara (31) 2101-9999 ou Paula (27) 3325-3754
