Ingredientes
- 100g de manteiga sem sal
- 100g de farinha de trigo
- 25g de farinha de linhaça
- 25g de farinha de uva
- 25g de goji berry
- 25g de castanha do Pará
- 100g de açúcar mascavo
- 200g de ovos
- 250g de chocolate meio amargo
Ingredientes para recheio
- 100g de uva passas hidratadas
- 300g de banana
Instruções para a massa
- Bater o açúcar e a manteiga até formar um creme.
- Agregar ao creme os ovos até formar uma mistura homogenia.
- Em um recipiente triturar o goji berry e a castanha do Pará até formar uma farinha.
- Misturar as farinhas com o creme e mexer bem até forma uma mistura homogenia.
- Dispor em formas untadas e forradas com papel manteiga.
- Levar ao forno preaquecido a 150ºC por 12 minutos.
- Retirar do forno e com um cortador de 6cm recortar em rodelas.
- Rechear e banhar em chocolate.
Instruções para o recheio
- Descascar e amassar as bananas e misturar com as uvas passas.
Cozinhar sempre mexendo até reduzir e formar uma pasta cremosa.
Rendimento: Pães de 630g
