OPINIÃO

Mão na massa

Escrito por Marcos Cerutti
14 de julho de 2016

O Maestro, especilsta em pães de maturação longa e natural, Marcos Cerutti, ressalta a importância do trabalho com as mãos na panificação, até porque ele tem muito amor por está profissão e foi uma das coisas que chamou a sua atenção na época.

E ainda fala mais sobre ser menos gourmetizador e sim mais humano e fazer as coisas com mais amor.

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