Giovani Assis Mendonça

Quem te inspirou?

A luta do meu pai.

 

Quando decidiu?

Após fazer minhas primeiras palestras aos 16 anos.

 

Como aprendeu?

Buscando conhecimento com quem sabia mais e inquieto para aprender sempre.

 

Como define a sua cozinha?

Cozinho por hobby. Quando estou no meu fogão a lenha tenho paz d’alma.

 

Quem é você fora da cozinha?

O mesmo! Amigo e profissional.

 

Sabor da Infância?

Doce de leite e goiabada cascão, feito no tacho pela minha mãe.

 

É um sucesso por quê?

Muita dedicação e comprometimento.

 

Um prato?

Arroz com suã.

 

Comer ou preparar?

Preparar no fogão a lenha em minhas panelas de pedra.

 

O que comeu e não esqueceu?

Lagosta com camarão no abacaxi





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