Alfredo Nassif Fernandes

Quem te inspirou? 

Minha mãe.

 

Quando decidiu? 

Há 25 anos, quando fundamos nossa fábrica de esfihas árabes.

 

Como aprendeu? 

Com ela, minha mãe.

 

Como define a sua cozinha? 

Um curioso.

 

Quem é você fora da cozinha? 

Pergunta difícil! Procuro ser uma pessoa do bem.

 

Sabor da Infância? 

Comida árabe da mãe.

 

É um sucesso por quê? 

Trabalho com paixão.

 

Um prato? 

Pizza.

 

Comer ou preparar? 

Sou melhor em comer.

 

O que comeu e não esqueceu? 

Pizza no centro de treinamento em nosso Moinho na Itália.